Pungguang Kasiak, 28 Desember 2024 – Meningkatkan keterampilan kuliner dan membuka peluang usaha bagi ibu rumah tangga (IRT) serta remaja produktif, Pemerintah Nagari Pungguang Kasiak Lubuk Alung menggelar Pelatihan Boga yang berlangsung pada hari Sabtu dan Minggu, 28-29 Desember 2024. Bertempat di Aula Pertemuan Kantor Nagari Pungguang Kasiak Lubuk Alung, kegiatan ini dimulai pukul 09.00 WIB dan berlangsung selama dua hari, dengan peserta yang antusias mengikuti pelatihan.

Pelatihan ini merupakan bagian dari Rencana Anggaran Kegiatan Bidang Pembangunan Nagari, khususnya pada sub bidang Pembentukan, Fasilitas, Pelatihan, dan Pendampingan Kelompok Usaha Ekonomi Produktif tahun anggaran 2024. Melalui pelatihan ini, Pemerintah Nagari Pungguang Kasiak Lubuk Alung bertujuan untuk memberdayakan masyarakat, khususnya ibu rumah tangga dan remaja produktif, agar lebih mandiri secara ekonomi dan memiliki keterampilan yang dapat membuka peluang usaha.

Pada hari pertama, peserta menerima materi tentang teknik memasak dasar, pemilihan bahan yang berkualitas, serta cara menyusun menu yang menarik dan bergizi. Selain itu, mereka juga diberikan pengetahuan tentang manajemen usaha kuliner, termasuk cara mengelola bisnis kecil agar dapat berkembang.

Hari kedua dilanjutkan dengan sesi praktek langsung, di mana peserta mempraktikkan materi yang telah dipelajari dengan bimbingan dari para instruktur berpengalaman. Mereka diajarkan cara mengolah bahan makanan menjadi produk yang siap dipasarkan, serta cara menyajikan makanan yang menggugah selera.

“Pelatihan ini sangat bermanfaat bagi kami, terutama dalam memulai usaha kuliner. Selain belajar memasak, kami juga mendapatkan pengetahuan tentang bagaimana mengelola bisnis kuliner dengan baik,” ujar salah seorang peserta pelatihan.

Pelatihan boga ini tidak hanya memberikan keterampilan praktis, tetapi juga membuka wawasan bagi para peserta tentang potensi usaha yang dapat dijalankan di lingkungan sekitar. Dengan keterampilan yang diperoleh, diharapkan ibu rumah tangga dan remaja produktif di Nagari Pungguang Kasiak dapat membuka usaha kuliner yang tidak hanya menambah penghasilan, tetapi juga memperkaya pilihan ekonomi masyarakat setempat.

“Melalui pelatihan ini, kami berharap peserta bisa memanfaatkan keterampilan yang didapat untuk menciptakan peluang usaha baru, baik di bidang kuliner maupun usaha lainnya. Ini adalah langkah penting untuk mendorong kemandirian ekonomi keluarga dan masyarakat,” ujar Kepala Nagari Pungguang Kasiak Lubuk Alung.

Dengan adanya pelatihan ini, Nagari Pungguang Kasiak semakin memperkuat komitmennya dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui pemberdayaan ekonomi berbasis keterampilan. Pelatihan boga ini diharapkan dapat menjadi titik awal bagi terbentuknya kelompok usaha kuliner produktif yang dapat mendukung perekonomian lokal.

Adapun materi selama pelatihan ini sebagai berikut:

Materi : 
1.pembuatan menu B2SA dari bahan pangan lokal (daun kelor. singkong, dll)
2.Pengolahan bahan pangan lokal bagi umkm